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Paolo Gerbaldo
Alta hôtellerie e turismo moderno
Percorsi storici, economici e sociali dell’ospitalità europea (XVIII-XX secolo)
Settori disciplinari:
SECS_P_08


Isbn: 9788860746306
Pagine: 398
Anno di pubblicazione: 2014
Collana: Saggi di sociologia economico-turistica


Inserite in un ampio percorso storico compreso tra la fine del XVIII secolo e l’inizio del XX, le vicende dell’ospitalità europea rivelano un loro fondamentale punto d’interesse, accanto all’attenzione posta agli aspetti imprenditoriali, architettonici, del servizio e delle innovazioni tecnologiche, anche nella capacità di influenzare, grazie alle scelte e alle strategie adottate, l’ambiente circostante a partire dal contributo dato all’invenzione delle destinazioni turistiche.

L’obiettivo di fondo del volume è perciò quello di osservare l’evoluzione del settore ricettivo di alto livello, sia sotto il profilo storico economico che sotto quello sociale, culturale e dello sviluppo turistico, facendo emergere alcune significative vicende che hanno avuto per protagonisti alberghi, albergatori e località inizialmente nate per soddisfare alle richieste del turismo elitario.

Informazioni sull'autore
Paolo Gerbaldo si occupa, nell’ambito della sua attività di ricerca svolta presso l’Università di Torino, dell’evoluzione dello Stato nel periodo napoleonico, con particolare attenzione alla modernizzazione del Piemonte, unitamente alle forme della sociabilità accademica subalpina e ad alcuni aspetti sia della storia della medicina piemontese che del viaggio in età moderna. È autore dei seguenti volumi: Un gentiluomo di provincia al tramonto del Grand Tour. Il viaggio in Italia del medico e botanico Giovanni Battista Balbis da Moretta, Morlacchi, Perugia, 2020; Prima del Risorgimento Carlo Matteo Capelli nel Piemonte da Napoleone a Carlo Alberto: storia, società, economia, Morlacchi, Perugia, 2012; Alla ricerca dell’utile economico e sociale. Giovanni Vincenzo Virginio: un agronomo e filantropo dal Piemonte alla Dalmazia, Associazione Culturale “Antonella Salvatico”, La Morra, 2010; L’ospitalità nel viaggio moderno. Evoluzione, sociabilità, risorsa, Morlacchi, Perugia, 2006; Tra Arcadia e riforme. Storia dell’Accademia di Fossano nel Settecento, Cortina, Torino, 1998.

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