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Arcimboldo perugino - presentazione

Caterina Betti, Diana Capodicasa, Marco Pareti
Ricette e voci dal Lago Trasimeno
 
Sapori e arte tra gusto e amore

Inquadra i QR-Code per guardare le video-interviste


Isbn: 9788893923682
Pagine: 188
Anno di pubblicazione: 2022
Collana: Guide ai piaceri gastronomici

€ 20,00

La bellezza del Lago Trasimeno viene riportata in questo libro contenente ricette tradizionali e innovative lacustri che compongono una raccolta di esperienze culinarie degli autori a cui si aggiunge il contributo di alcune brave signore “cuciniere”. Il libro fa parte del progetto “Trasimeno. Borgo Bellezza”, dedicato all’antico e suggestivo lago etrusco Tarsminass. L’opera è impreziosita da poesie di autori/autrici innamorati del lago, dalle illustrazioni dei promettenti e giovani alunni del Liceo Artistico “Bernardino di Betto” di Perugia e del loro professore e Maestro Stefano Chiacchella, dai consigli della nutrizionista Alessia Timi, dalle esperte indicazioni per gli abbinamenti dei vini del sommelier Sandro Camilli, presidente dell’AIS Umbria e dai suggerimenti per la presentazione della tavola. Sono presenti dei QR-Code per accedere alle video interviste di alcuni personaggi identitari lacustri e alle loro Voci. È stato utilizzato un font ad Alta Leggibilità per favorire la lettura ai dislessici o alle persone che abbiano leggere difficoltà visive e comunque meno stancante alla lettura per i normo visivi. Le ricette sono alla portata di tutti i gradi di abilità cuciniera, a partire da chi si cimenta per la prima volta con alcuni prodotti tipici lacustri o per chi vuole dare un tocco diverso ai propri piatti. I prodotti agroalimentari tipici del Trasimeno, se non reperibili nella propria zona, sono ovviamente sostituibili con quelli trovati con caratteristiche simili.
Informazioni sugli autori

Caterina Betti è la Chef di “cucinare”. Caterina, inizia il suo percorso professionale come fotografa creativa, da sempre appassio-nata di cucina coltiva la sua passione seguendo corsi in importanti scuole di Cucina come l’Accademia Italiana Chef che la portano ad affinare le tecniche più evolute della grande Cucina, adattandole, grazie alla sua spiccata creatività, alla cucina Umbra conosciuta nel territorio italiano come una cucina ricca di prodotti autoctoni.

Diana Capodicasa esperta di marketing, comunicazione ed organizzazione di eventi, sviluppa per cucina.re srl, progetti volti alla promozione dell’immagine del brand attraverso la creazione di format televisivi e la gestione di eventi con particolare attenzione agli allestimenti e alla mise en place. Si occupa delle relazioni esterne con Istituzioni, clienti, partners e di progetti di internazionalizzazione attraverso reti di imprese che consentono all’azienda di ampliare il suo raggio d’azione.

Marco Pareti, nasce a Roma nel 1961. Laureato in Pedagogia, è Technician della comunicazione in P.N.L. Appassionato di foto, cinema, arte, storia e viaggi, è attratto dalla cultura enogastronomica dei luoghi visitati e dagli usi e costumi tradizionali locali. Iscritto all’Ordine dei Giornalisti e collabora con diverse testate, radio e TV. Ha pubblicato: Avventure a Borgo Gioioso, La ragazza del canneto, Tante storie a Borgo Gioioso, Ascanio il pesciolino geniale, Accadde al tramonto, Era il tempo di..., La Marroca, L’odore del cuoio, I fabbricanti di crudeltà. Ha ideato, organizzato e presentato eventi e mostre, alcune come co-organizzatore: Donna vede Donna, Donna vede Uomo, Ricostruiamo il Barchetto, Trasimusica al Tramonto, Antichi Arti e Mestieri del Lago Trasimeno al Collodio, l’Evento Benois, Le Forme dell’Aria. Arte e Moda attraverso i Sensi, Cartoline dal Trasimeno, I Baccarelli, Priorità Donna, Fiabando e Giallo Trasimeno. Co-ideatore di Vivo a Colori e dell’iniziativa Perusia e il suo lago.

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